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음식&요리13

소고기미역국 & 미역국끓이기 소고기미역국 & 미역국끓이기 가격도 싸고 영양가도 풍부한 미역국. 여러가지 다양한 재료들을 넣으면 그 맛도 다양해집니다. 그냥 먹을땐 뭔가 허전한데, 소고기를 넣으면 좀더 고급스러워 지고 맛도 풍성해 지죠. 소고기미역국 끓이는 방법을 소개해 봅니다. 1. 재료(2인분 기준) * 식사시 국을 많이 드실거면 2인분이고, 드시는 양에 따라 4명이서 드셔도 되는 양입니다.1) 미역 : 15g (마른미역 기준) * 자른 미역을 이용하는게 편합니다.2) 소고기 : 150g * 국거리용으로 잘려진걸 사면 편합니다.3) 양념 : 국간장or까나리 1.5~2수저 / 참기름 1.5~2수저 / (다진마늘 0.5~1수저) / 굵은소금 약간 * 국간장 대신 까나리 등 액젓을 이용하는 경우도 있고, 마늘은 기호에 따라 안 넣기도 .. 2021. 1. 1.
초간단 떡볶이 만들기 & 떡볶이 레시피 초간단 떡볶이 만들기 & 떡볶이 레시피 배가 고플때 먹어도 좋고, 맥주 안주로 먹어도 좋고, 간편하게 만들 수 있는 떡볶이. 그만큼 다양한 레시피가 있는 것 같습니다. 많은 재료들 넣지않고, 떡과 어묵만 있을때 간편하게 만들어 먹는 방법으로 올려봅니다. 실제로 가장 자주 만들어 먹는 방법 입니다. 1. 재료(2인분 기준) 1) 떡 : 320g * 저는 떡볶이떡 보다는 떡국용 떡을 더 선호합니다. 2) 어묵 : 160g (납작한걸로 2장) * 어묵 좋아하시면 한장 정도 더 넣어도 됩니다. 3) 대파 : 한줄기 정도 * 파도 좋아하시면 많이 넣어도 됩니다. 4) 양념 : 고추장 2수저 / 간장 1수저 / 물엿 2수저 / 설탕 2수저 / 다시다 조금 * 단맛 선호도에 따라 물엿,설탕 양은 조절해 주시고, 얼큰.. 2021. 1. 1.
유자쌍화차 효능 & 유자쌍화차 끓여먹기 유자쌍화차 효능 & 끓여먹기 날씨가 쌀쌀해지면 꼭 끓여먹는 차가 있는데 바로 유자쌍화차 입니다. 한 번 끓여 놓으면 두고두고 여러번 마실 수도 있고, 한 두번 더 끓여 먹을 수도 있습니다. 무엇보다 건강에 좋다고 하니 겨울이 되면 습관적으로 끓여먹게 됩니다. 직접 만들지는 못하고 구매해서 먹는데, 인터넷이나 각종 블로그 보면 판매하는 곳이 많으니, 보시고 믿음이 가는 곳으로 주문하시면 되겠습니다. 1. 유자쌍화차 효능 1) 들어가는 재료 : 유자껍질, 백작약, 천궁, 황기, 감초, 당귀, 구기자, 생강, 대추, 숙지황, 계피 재료 하나하나 손질하는 것도 어렵고, 손이 많이 간다고 합니다. 이렇게 준비한 재료들을 여러번 찌고 말리는 과정을 반복해야 비로소 유자쌍화차가 만들어 집니다. 2) 효능 : 여러가지.. 2020. 12. 17.
콩나물 & 콩나물키우기 & 쥐눈이콩(약콩) 콩나물 & 콩나물키우기 & 쥐눈이콩(약콩) 쥐눈이콩을 이용하여 콩나물을 키워 보았습니다. 콩나물콩으로 키워도 되는데, 쥐눈이콩이 영양분이 좋다고 하네요. 1. 쥐눈이콩(약콩) - 서리태와 함께 검은콩의 일종으로, 크기가 작고 쥐눈처럼 생겨서 "서목태"라고도 부릅니다. 또는 약성이 뛰어나서 "약콩"이라고도 부릅니다. - 당뇨, 고혈압, 동맥경화, 심장질환 등 각종 성인병의 예방과 치료에 좋다고 합니다. 2. 콩나물의 효능 - 콩보다 단백질은 약간 줄어들지만, 기타 영양분이 풍부해 집니다. - 비타민C와 아스파라긴산이 풍부하여, 알코올을 해독하는데 좋습니다. - 양질의 섬유소는 장내 숙변을 완화해주고, 변비 예방 및 장건강에 좋습니다. - 콩나물의 비타민과 무기질이 돼지고기의 단백질과 궁합이 잘 맞는다고 합.. 2020. 12. 5.
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