728x90 반응형 꼬막1 꼬막무침 & 꼬막무침만들기 & 꼬막요리 꼬막무침 & 꼬막무침만들기 & 꼬막요리 겨울철 별미 음식중에 하나인 꼬막무침을 만들어 보았습니다. 개인적으로 꼬막을 좋아하기도 하지만, 특히 겨울철 반찬이나 안주거리로 아주 좋은 건강식품 입니다. 1. 꼬막에 대하여1) 꼬막 제철 : 날이 추워지기 시작하는 11월부터 3월까지가 제철 이라고 합니다. 2) 영양분- 단백질과 지질, 글리코겐 등 필수 아미노산이 풍부하여 성장기 어린이에게 좋음- 헤모글로빈, 철분, 비타민B가 많아 빈혈 예방에 좋음- 타우린 성분은 동맥경화 예방에 좋음 3) 꼬막의 종류- 새꼬막 : 흔히 많이 접하는 작은 꼬막. 새꼬막 중에서도 좋은것은 크기나 맛에서 참꼬막 못지 않음. 줄무늬가 32개.- 참꼬막 : 새꼬막보다 크고 쫄깃한 맛이 일품인 고급꼬막. 제사상에 올려지기에 '제사꼬막'.. 2020. 12. 1. 이전 1 다음 728x90 반응형